NO VIENES A SEGUIR UN MENÚ.
Una casa vasca de producto.
Un recorrido diferente para cada mesa.
Antes que el discurso.
cOCINA
Memoria vasca.
Precisión contemporánea.
Producto de temporada.
Cocina inmediata. Salsas con memoria.
La carta
La comanda empieza escuchando.
La ocasión. El apetito. El tiempo.
Después: producto, orden, vino y ritmo.
La boDega
Una botella que entienda la mesa.
Cerca de 500 referencias. Champagnes de vigneron, añadas con tiempo y botellas de estraperlo.
La Terraza
Una habitación
para alargar la mesa.
Acristalada, climatizada y recogida.
Para el aperitivo, el postre o una última botella.
EVENTOS PRIVADOS
la casa,
solo para vosotros.
Bascoat puede cerrar el espacio para celebraciones,encuentros de empresa y comidas privadas.
SOBRE NOSOTROS
RODRIGO GARCÍA
COCINA · PRODUCTO · MEMORIA
NAGORE IRAZUEGI
SALA · HOSPITALIDAD · CRITERIO